お魚はニガテ

今日は小アジを買ってきました。
南蛮漬けにしようと思います。

下処理はどうするのかな？と調べると、
＜包丁を使わず手でエラぶたを開けてエラと内臓を取り除く＞

「ヒョエー！！！！！」

わたしは、魚がニガテなのです。
切り身はいいのですが、丸の姿はちょっと・・・。
さばくとなると貧血ものです。

それなのに手で内臓を取り除くとはハードル高すぎた。

今はスーパーで下処理をしてもらえますが、
自分で出来るようになりたいとずっと思っていました。

だから、がんばる！
全部で１０匹。

ひとりで大騒ぎしながら、なんとか下処理終了。
「フー。」

ここまでくれば、

粉にまみれて可愛く見えてきた。

こんがり揚がっておいしそう。

できあがり！

頭の先からしっぽまで食べられる香ばしいあじが、
さっぱり味の液に浸かっておいしかった。（韻？）
苦労したから格別。
また挑戦しよう。