のこりモノには福がある

ここ数日、夕食がひとりなのでせっせと残り物のお片づけです。

うちの旦那さんは何でもモリモリ食べるタイプではないので、
せっかく作ったものも食べずにがっかりすることもしばしば・・。

がっかりというか・・・、
腹が立つというか・・・。

こうして大人になってしまったのだから今さら仕方がない。

嫌いなものは嫌いなのですから。

ピーマン、セロリ、人参、ブロッコリー・・・等の野菜類にだめなものが多く、

「子供か！」
とタカトシ並みに突っ込みを入れたくなります(笑)

野菜のおいしさを知らないのね・・。

だけど、やっぱり野菜は摂って欲しいので刻んだりミキサーにかけたり工夫して分からず食べてもらうようにしています。

ひそかに入っているものを食べた時には、
『へっへっへ、
そのスープにはブロッコリーが入っているんだよ。騙されたな〜。』
と心の中でほくそえむのです。

先日は、野菜たっぷりのラタトゥユ＆ペンネとブロッコリーといんげんのサラダをシレーっと出してみたところ、
思いっきり振られてしまいました・・・。

だから、その残りを変身させて楽しんでいます。

１日目＜トマトソースのペンネグラタン＞

２日目＜生ハムとブロッコリー、いんげんのクリームリゾット＞

ドジをして水を入れずに炊いたご飯が捨てられず冷凍
していたものも活用。

残りものでとてもおいしいメニューになりました。