おうちカレー

「この季節がやってきたな。」とニヤリ。

＜dancyu＞のカレー特集。
カレーの特集は毎年つい手に取ってしまいます。

今回は特に分かりやすくて、
市販ルーの活用術や、
３〜４種類のスパイスで十分なカレーが紹介されていて、
初心者や面倒くさがりのわたしにもぴったりの内容です。

dancyu (ダンチュウ) 2009年 07月号 [雑誌]

「わたしのカレーはモノスゴクおいしいわよ〜！」
なんて胸を張って言えるようになりたい。

わたしのはまだまだ。

カレーを作る時、
意外な何かを入れたらおいしくなると思い込みがあって
最後に入れたらそれが失敗だったり、
一つの工程に手をかけても、
食べてみるとあまり意味がなかったりすることが多いです。

余計なことをしなくてよいのに、
好奇心がムクムクと湧き上がって、つい挑戦（実験！？）したくなってしまう。

ついこの間のカレーは、
自分でもとても良い出来だと思ったのに、
冷蔵庫を開けたら野菜ジュースを見てしまい・・・。

それが甘い甘いジュースだったので、お子様カレーのようになってしまったのです。
まあおいしかったけど、好みではなかった。
やらない方がおいしかった(笑)

今日は、danncyuを見ながらレシピに忠実に作りました。
＜とろとろビーフカレー＞

にんじんとマッシュルームがごろっと入っています。
お肉もマリネしているからやわらかく旨みがギュッ！
香ばしい、良い香り！

うん、いつものおうちカレーとはひと味違います。

この１冊、
最初から試していって自分カレーを探ってみようか！！

（が、いつも最初の意気込みだけは良いです。）