豆腐のレアケーキ

最近マクロビにハマっているという友達が、
豆腐のべイクドケーキを持ってきてくれました。

それがさっぱりヘルシーで、とってもおいしかったので、
早速レシピを聞いてみました。

わたしは大雑把で面倒くさがりな性格。
粉を扱うお菓子作りがあまり好きではありません。

だから、レシピを参考にレアチーズケーキ風に
アレンジしてみました。

砕いたクッキーにすり胡麻を混ぜたら、和風になって
卵も生クリームも使わないヘルシーなケーキが出来ました。

うん、おいしいと思う。