台北　３ - オイシイもの日記

「エビのダシが効いててすごくおいしんだよ〜。」と、
旦那さんがものすごくススメるので、担仔麺を食べに行きました。

担仔麺は、小ぶりの汁入り麺料理。
本場は、台南らしいのですが。

「好記担仔麺」という台湾料理が楽しめるお店へ。
地元の人でとても賑わっています。

お店の前にあるサンプルを指差して注文して、席に着くスタイルです。

さて、
「つまみながら〆に担仔麺だね。」って話しながらビールで乾杯すると、

いきなりーっ！？
担仔麺登場(笑)

エビのダシが効いていて、あっさりしておいしい。
それに、『もっと食べたかったな』と思わせる小ぶりな大きさがいい。
担仔麺は、食べたい時に席に着いてから注文出来るらしいので、
注文の仕方を間違えました。

蒸し鶏？

紹興酒で蒸して、皮を焼いている？？
結構油っぽい。びっくりするくらいのしっとりさ。
骨つきで鶏のうまみ凝縮。
どこのお店で食べてもとてもおいしかった。

好記豆腐

玉子豆腐の揚げだしみたいなもの。
ものすごく柔らかくて、ダシも日本の味がした。ほっとしてしまう。

かにの蒸しおこわ

ごはんにかにのエキスが落ちてしみ込んでオイシ〜！

Ｔシャツ姿の店員さんのなかに、キャンペーンガールのようなミニスカートの若い女の子が。

ビール瓶が空くとすかさず「もう１本いかが？」
とその女の子ががやってきます。

他のテーブルでも、お酒がなくなると聞きに行ったり、氷を入れてお酒を作ってあげたり。
お酒担当なのかな？

それでついつい注文してしまうお客さんもいるはず。。
面白い仕組みだなあ。

地元の人たちに交じって、ワイワイと台湾料理を味わえるおいしいお店でした。
気取らず入れるこういうお店が好きです。

●「好記担仔麺」