カレーに夢中

インドへ行って、すっかりカレーの虜になってしまった。

帰ってからの３日以内に、
インドカレーを2回食べに行った。

そして「えいやー！」っと、
香取薫さんのカレーのお教室を申し込んだ。

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アンジュさん宅で初めて出会ったマンゴースパイスも
手に入れたぞ。

↑揃った数々のスパイス。（アヤシイ粉デハアリマセン・・・）

持っていて満足ではなくて、
これを使いこなすのようになるのが目標であります。

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先月、
くく子さんとにに子さんが遊びにきてくれました。
みんなでお昼をモリモリ食べました。

私はカレー（チキンカレー、焼きナスとトマトのカレー、ポテトのクミン炒め）
クク子さんはサラダ（ゴーヤときゅうりのツナサラダ）
ニニ子さんはデザート（もものレアチーズ）担当。

夏らしくてどれも美味しかったなあ。

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それからも何度かチキンカレーの練習をする。

毎回色が違う。
玉ねぎの炒め方かなあ。

インドで買ってきたお皿に盛り付けています。

このお皿、真っ平らで大きめだから
料理中に切った材料を置くトレーとしても大活躍で便利です。